Ten niezwykły projekt miał swój początek na plaży w Gdańsku Stogach. W sezonie letnim 2007 roku zostały tam stworzone monumentalne lwy wyrzeźbione z piasku. Stanowiły one dużą atrakcję dla lokalnej społeczności Gdańska oraz turystów.

Rok później, II Międzynarodowy Gdański Plener Rzeźby z Piasku pt. "Wielcy Gdańszczanie" odbył się na plaży między Brzeźnem, a Jelitkowem. 15 rzeźbiarzy z Gdańska, Poznania, Wrocławia oraz Ukrainy i Mongolii tworzyło monumentalne dzieła w piasku: Lech Wałęsa, Jan Heweliusz, Daniel Gralath, Artur Schopenhauer, Günter Grass, Daniel Chodowiecki, Filip Clüwer, Daniel Fahrenheit, Gustaw Radde to tylko niektóre ze sławnych osób wyrzeźbionych z piasku na gdańskiej plaży.

Latem 2009 na plaży w Jelitkowie stanęły wyrzeźbione z piasku gdąńskie zabytki. Tym razem tematem wystawy był Duch Gdańskiej Architektury. Podczas pleneru powstało 16 monumentalnych rzeźb stworzonych przez artystów z Polski, Hiszpanii, Włoch, Czech, Niemiec, Rosji oraz USA.

3000 ton piasku, 31 rzeźbiarzy z całego świata, 16 monumentalnych rzeźb z piasku to największa wystawa rzeźb z piasku w Polsce

Zbudowano rzeźby wysokie na dwa piętra (5-6 metrów). Przez pierwsze trzy tygodnie czerwca plaża w Jelitkowie przypominała plac budowy. Koparki nasypywały piasek w specjalnie przygotowane wysokie szalunki. 3 tys. ton piasku zostało specjalnie przesiane i przetransportowane na plażę. Piasek w szalunkach został bardzo mocno ubity. Powstała z tego mocna, wielka bryła, w której można było rzeźbić nawet bardzo drobne szczegóły, np. cegły, wieże, czy twarze postaci.

Na plaży w Jelitkowie było można podziwiać piaskowe kopie m.in. Żurawia, Ratusza Głównego Miasta, Dworu Artusa i Kaplicy Królewskiej, Bramy Zielonej, Bramy Złotej i Wyżynnej. Jak zwykle rzeźb strzegły dwa lwy – herbowy motyw Gdańska.

1 lipca 2010 roku na plaży w Gdańsku Przymorzu, na przedłużeniu ul. Obrońców Wybrzeża ponownie pojawiły się wielkie rzeźby z piasku. Festiwal był poświęcony idei solidarności i braterstwa między narodami, jako jeden z elementów obchodów 30. rocznicy Sierpnia '80 i powstania NSZZ "Solidarność". Na plaży spotkały się najwybitniejsze postacie zasłużone dla światowego pokoju i współpracy między narodami oraz te, które poświęciły się pomocy innym ludziom, m.in. Lech Wałęsa, Jan Paweł II, Nelson Mandela, Frederik Willem de Klerk, Andriej Sacharow, Michaił Gorbaczow, Aung San Suu Kyi, Martin Luther King, Mahatma Gandhi, Dalajlama, Irena Sendlerowa, Matka Teresa, Bono, Brad Pitt i Angelina Jolie. Powstała również rzeźba przedstawiająca studnię w Sudanie zbudowaną przez Polską Akcję Humanitarną. Dodatkową atrakcją były rzeźby zwierząt żyjących w Morzu Bałtyckim, symbolizujące wspólnotę krajów leżących wokół tego morza.

Do stworzenia rzeźb z piasku w 2010 roku wykorzystano około 2000 ton piasku. W rzeźbieniu brało udział około 15 artystów z Gdańska i z innych ośrodków w Polsce. Najwyższa rzeźba miała 8 metrów wysokości, czyli tyle co trzypiętrowy budynek!

Jak powstają rzeźby z piasku?

Podstawą sukcesu przy tworzeniu wielkich rzeźb z piasku są prace przygotowawcze. Najpierw rysuje się szkic rzeźby na papierze. Później planuje się jej wielkość i określa wymiary. Następnie projektuje się szalunki, przypominające skrzynie bez dna i wieka. Na placu budowy układa się szalunki. Najpierw najniższy - wypełnia się go piaskiem, który MUSI BYĆ bardzo mocno ubity. Na najniższy szalunek, wypełniony ubitym piaskiem stawia się następny i znowu wypełnia się go piaskiem. Potem następny i następny, aż do ustawienia wszystkich szalunków.

Dopiero teraz do pracy przystępują artyści rzeźbiarze. Rozpoczynają rzeźbienie od wierzchołka rzeźby i stopniowo, zdejmując coraz niższe szalunki, tworzą dzieło. Muszą bardzo dobrze zaplanować swoje działania - nie mogą dopuścić do sytuacji, że pod koniec rzeźbienia zabraknie im miejsca na np. nogi postaci albo parter budowli. Dlatego do udziału w plenerze zaprasza się tylko doświadczonych rzeźbiarzy, dyplomowanych artystów, absolwentów Akademii Sztuk Pięknych.
Piasek używany do rzeźbienia musi być bardzo starannie przesiany.

Po wykonaniu rzeźby, opryskuje się ją specjalnym. ekologicznym żelem, który tworzy cieniutką warstewkę (ok. 1 ‑ 1,5 mm) chroniącą rzeźbę przed niszczącym wpływem wiatru i deszczu znacząco przedłużając jej trwałość. Stosowany żel posiada wszystkie niezbędne certyfikaty higieniczne i sanitarne - jest dopuszczony do sprzedaży, jako materiał budowlany - kupuje się go w hurtowniach budowlanych.